Dans ma cuisine

"C'est du gâteau !"

Archive pour la catégorie 'Speciale Pâques Juive'

Gâteau choco-Rhum/amandes

Posté : 13 avril, 2012 @ 4:13 dans recettes sucrées, Speciale Pâques Juive | Pas de commentaires »

Hello,

On continue notre semaine de Pessah avec ce gâteau au chocolat passe-partout et vraiment bon.

On ajoutera cette petite touche de Rhum, qui lui donnera ce goût si parfumé.

Ingrédients :

5 oeufs

200g de poudre d’amandes

150g de beurre ou margarine

1 cuillère à soupe de Rhum

200g de chocolat noir (50% cacao)

100g de sucre

 

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Dans un bol, mélangez la poudre d’amande avec 50g de sucre.

Faites fondre votre chocolat avec le beurre ou la margarine. (Bain-marie ou micro-ondes, selon le temps).

Dans un autre bol, battez les oeufs avec les 50g de sucre restant, jusqu’à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux.

Incorporez à ce mélange la poudre d’amande ainsi que la cuillère à soupe de Rhum. Remuez.

Incorporez délicatement votre chocolat fondu en mélangeant pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Dans un moule huilé, de préférence rond, versez votre préparation.

Faites cuire à 200 degrés pendant 5 min puis baisser la temprérature à 160 degrés et continuer la cuisson pendant 30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

 

Gâteau choco-Rhum/amandes dans recettes sucrées gateau_choco-e1334326529874-224x300

 

 

 

 

Poulet tomates/amandes

Posté : 12 avril, 2012 @ 8:12 dans recette légères, recettes salées, Speciale Pâques Juive | 1 commentaire »

Hello,

Aujourd’hui on s’attaque au poulet !

Et oui, le poulet a cet avantage c’est qu’on peut le travailler comme on veut !

Qu’il soit rôti, grillé, pané, ou en sauce, c’est toujours un régal.

Cette fois ce sera Poulet aux amandes et à la tomate.

C’est parti !

 

Ingrédients :

4 escalopes de poulet

2 oignons

15/20 amandes (selon envie)

1 boite de coulis de tomates

1 boite d’olives vertes ou noires

Sel, poivre

 

Découpez vos escalopes de poulet en petits cubes. Réservez.

Epluchez et coupez vos oignons en petits morceaux.

A l’aide d’un couteau, coupez grossièrement vos amandes en morceaux.

Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire votre poulet avec les oignons et les amandes.

Une fois l’ensemble cuit, rajoutez votre coulis de tomates ainsi que les olives et laissez cuire encore quelques minutes.

Servez immédiatement.

Poulet tomates/amandes dans recette légères photo_poulet_amandes2-300x224

photo_poulet_amandes-e1334218141812-224x300 amandes dans recettes salées

 

Gâteau aux amandes

Posté : 10 avril, 2012 @ 8:13 dans recettes sucrées, Speciale Pâques Juive | Pas de commentaires »

Hello les amis,

Cette semaine Plaisir de Cuisiner, vous propose une « Spéciale Pâques Juive ».

Nous allons vous montrer que même sans farine, sans blé, sans féculents, sans amidon et j’en passe….

Il est encore possible de bien manger !

Pour commencer un grand classique de notre traditionnelle fête de Pessah : le Gâteau aux amandes

 

Ingrédients :

200g de poudre d’amandes

180g de sucre en poudre

100g de beurre fondu ou margarine

4 oeufs

 

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Versez la préparation dans un moule à manqué huilé auparavant.

Faites cuire une vingtaine de minutes.

 Gâteau aux amandes dans recettes sucrées photo-e1334045518692-224x300

photo2-e1334045554400-224x300 farine de matsa dans Speciale Pâques Juive

Pain de Pâques

Posté : 9 avril, 2012 @ 8:02 dans Speciale Pâques Juive | Pas de commentaires »

Hello,

Aujourd’hui je vous propose la recette du pain de Pâques (Pessah).

Et oui ! Même quand le pain est INTERDIT on trouve toujours un remplaçant !!

 

Ingrédients :

2 verres d’eau

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1/4 de verre d’huile

2 verres de farine de Matsa

5 oeufs

 

Faites bouillir dans une casserole l’eau, le sucre, l’huile et le sel.

Une fois le tout porté à ébullition, rajouter les deux verres de farine de Matsa en une seule fois.

Remuer à l’aide d’une cuillère.

Laissez refroidir la préparation puis rajoutez un à un les oeufs. Remuez.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, faire des boules, ou même la forme que vous voulez !

Vous pouvez également mettre la préparation dans des moules à muffins.

Faites cuire le tout à 180 degrés pendant 20 minutes.

Pain de Pâques dans Speciale Pâques Juive IMG_1151-224x300

IMG_1152-300x224 farine de matsa dans Speciale Pâques Juive

 

 

 

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